要知道外面，一锅真正的百年老卤的卤水能价值百万呢。

可见老卤的价值和味道。

接着开始处理泡好水的三黄鸡，同时给黄卤换一下卤料包，准备开卤。

杨毅今天打算卤两锅三黄鸡，毕竟要给徐荣亮留两只，还得给夏苗苗留两只给***寄过去。

现在还早仅仅是6点多一点，8点多一点的时候，第一锅卤鸡就能出锅。

第二锅卤鸡，也能在10点多的时候出锅，倒也不影响中午***。

现在这个温度，足以让卤鸡在短短一两个小时内完全凉透。

上午十点多，杨毅的卤鸡刚一出锅，后厨就传来敲门声。

打开门后，顿时看见一个反光的大光头，正是上次跟随督导组一起来检查的学校食堂餐饮安全部吴长波。

“吴老师，今天还要来检查吗？”

看到是校方的人，杨毅将吴长波迎了进来，颇有礼貌的问道。

“咳咳，今天不是检查，不过有几个事情得跟你说一下。”

吴长波闻着后厨的卤味，下意识的咽了咽口水，随后咳了两声说道。

“有什么事情，您尽管说。”

杨毅搬了个凳子，客气的说道。

“咱们食堂规定，每个档口必须要挂一个名字，而且要一眼看出卖的是什么。”

“我看你档口开业有好几天了，怎么一直没挂个名字上面，所以我来提醒一下你。”

吴长波坐下后，说出了第一个事情。

这倒也提醒了杨毅，好像确实有个这么个事的，但是这几天忙着摸鱼一时间给忘了，没想起来。

“不好意思啊吴老师，我这两天给忙忘了，这两天马上补上。”

杨毅颇为歉意的说道。

现在他的档口根本不缺生意，所以一直没有考虑过给自己档口起名字的事情。

“这个不急，你有时间弄一下就行，不过，下面这个事，您看看能不能考虑一下。”

吴长波说着语气都变得客气起来，掏出***给杨毅看。

窃听上正是昨天夜晚郭英豪发布的帖子，热度已经到了社区论坛的第一名。

下面更是许多学生满满的***杨毅晚上也营业。

看到帖子，杨毅哭笑不得，没想到这些学生竟然能起哄的这么厉害。

“这个啊...”

杨毅欲言又止，想着拒绝的理由。

而吴长波见状更加卑微的说道：“杨老板，你得好好考虑一下啊，现在学生们的意愿太强烈了，有好多学生昨天晚上一直跟我反映。”

因为食堂档口是承包制，盈亏自负，学校食堂餐饮部只规范档口食品的安全，***，口味，

至于别人什么时候营业，什么时候不营业，他们餐饮部管不着，但昨天晚上一直有学生向他反映。

搞得他压力巨大，所以才这么卑微的来请求杨毅晚上也营业。

“吴老师，不是我晚上不愿意营业，而是下午根本来不及处理食材，肉类要泡血水都得十几个小时，而且还要卤制，晾凉。”

杨毅假装苦笑一声说道。

其实晚上营业也可以挤出时间，关键他***鱼，反正不靠食堂挣钱。

“这...”

杨毅的理由，让吴长波无法反驳，确实是这么个理，总不能为了晚上营业，强行卖口味大打折扣的卤肉吧。

“吴老师你放心，待会儿我发个帖子，好好解释一下，相信这些同学都能理解的。”

杨毅知道了吴长波压力的来源，当即宽慰道。

“好吧，您可千万要解释清楚，要不然那些学生肯定还会来我这反映的。”

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